炊きたてごはんの
シズル撮影

佐賀県玄海町「みんなの商社」さまのご依頼で、
棚田で有名な玄海町の棚田米を撮影しました。
炊きたてを有田焼の器に盛り、箸で持ち上げた瞬間を黒背景で。
立ちのぼる湯気は背景との明暗差で見せ、
米の一粒ごとの照りと質感が伝わるよう、光の角度を細かく調整しています。

湯気は、それ自体が光るわけではありません。
背景を暗く落としたうえで、後ろから光を当てて初めて白く浮かびます。
湯気の出方は数秒で変わるので、位置を決めてから、
立ち方の良い瞬間だけを待って切っています。

器も背景も黒く、白いのはご飯だけという画面です。
白飛びのぎりぎりまで露出を上げ、
米の一粒ずつの照りと、粒の輪郭が残る明るさを選びました。
箸で持ち上げた一口分を手前に置くことで、炊き上がりのほぐれ方が分かります。